Zutaten
für 4 Personen| 200 g | LUZERNER Rahmkäse |
| 300 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 3 | Eier |
| 2.5 dl | Milch |
| 6 EL | Sonnenblumenöl |
Zubereitung
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Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
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Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker mischen. Eier verquirlen, Milch und Öl beigeben. Die Eier-Masse nun zum Mehl geben und gut vermengen.
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Ca. 50g vom LUZERNER Rahmkäse reiben und beiseite stellen. Die restlichen 150g fein würfeln und unter die Masse heben.
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Muffinform gut einfetten und leicht bemehlen oder Papierförmchen hineinstellen. Die Käsemasse darin verteilen. Den beiseite gelegten Käse darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Tipp: LUZERNER Rustico passt ebenfalls wunderbar.
