ch-emmi-luzerner-rezeptbild-tomatenrisotto-stage

Tomaten-Risotto mit LUZERNER Rahmkäse

Das farbenfrohe Tomaten-Risotto erfreut sich stets grosser Beliebtheit bei Jung und Alt. Wird das Ganze noch mit etwas Basilikum sowie geriebenem LUZERNER Rahmkäse verfeinert, so ist die gute Stimmung am Tisch garantiert.

Zutaten (für 4 Personen)

50g LUZERNER Rahmkäse oder LUZERNER Rahmkäse Rustico, an der Röstiraffel gerieben
1 Schalotte
2 EL Rapsöl
300g Risotto-Reis
2 EL Tomatenmark
3 Tomaten
1dl Weisswein
9dl Gemüsebouillon
1 EL Basilikum, gehackt
Salz & Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

  1. Schalotte fein hacken. Tomaten rüsten und in feine Würfel schneiden.
     
  2. Gehackte Zwiebel in einer Pfanne in heissem Rapsöl andünsten. Risotto-Reis beigeben und weitere 2 Minuten dünsten. Das Tomatenmark gut untermischen, dann Tomatenwürfel beigeben und mit Weisswein ablöschen. Nach und nach Bouillon beigeben und unter Rühren Risotto ca. 15 bis 25 Minuten bissfest kochen. 
     
  3. Mit geriebenem LUZERNER verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehacktem Basilikum garnieren und sofort servieren. 
ch-emmi-luzerner-rahmkaese-portion
Empfehlung: LUZERNER Rahmkäse

Der zart cremige LUZERNER Rahmkäse verführt alle, die es gerne unendlich mild mögen. Der beliebte Halbhartkäse wird aus bester pasteurisierter Milch und feinstem Rahm aus der Region Luzern hergestellt.

Weitere Rezepte mit LUZERNER
ch-emmi-luzerner-rezeptbild-aelplermakronen-teaserM
LUZERNER Rezepte Älplermagronen mit LUZERNER Rahmkäse

Die traditionellen Älplermagronen sind aus der Schweizer Küche nicht mehr wegzudenken. Dank dem LUZERNER Rahmkäse erhält das beliebte Gericht eine besonders cremige Note, die in herrlichem Kontrast zu den knusprigen Zwiebelringen steht.

ch-emmi-luzerner-rezeptbild-cheesemuffins-teaserM
LUZERNER Rezepte LUZERNER Käsemuffins

Muffins mal anders: käsig statt süss! Das beliebte Gebäck lässt sich nämlich wunderbar zur Mahlzeit umfunktionieren. Dank dem cremig milden LUZERNER Rahmkäse ein wahrer Genuss!

ch-emmi-luzerner-rezeptbild-rahmkaesesuppe-teaserM
LUZERNER Rezepte LUZERNER Rahmkäsesuppe

Eine schmackhafte und nahrhafte Käsesuppe ist die perfekte Stärkung nach einem anstrengenden Tag – einfach und schnell zubereitet! Der cremige, leicht schmelzende LUZERNER Rahmkäse eignet sich hierfür bestens als Zutat.

ch-emmi-luzerner-rezeptbild-omelette-teaserM
LUZERNER Rezepte LUZERNER Omelett mit Apfelschnitzen

Schnell zubereitet, schmackhaft und gesund: Ein Dinkel-Omelett, kombiniert mit cremig mildem LUZERNER Rahmkäse und dazu frische Apfelschnitze. Geheimtipp: mit den LUZERNER Rahmkäse Scheiben geht's noch schneller!

Wir respektieren deine Privatsphäre

Unsere Website verwendet Cookies und Analyse-Tools, damit du das beste Erlebnis auf unserer Website hast. Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Anzeigen zu personalisieren, um Funktionen für soziale Medien bereitzustellen und um die Nutzung unserer Website zu analysieren.

Ausserdem geben wir Informationen zu deiner Verwendung unserer Website an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen möglicherweise mit weiteren Daten zusammen, die du ihnen bereitgestellt hast oder die sie im Rahmen deiner Nutzung der Dienste gesammelt haben und befinden sich möglicherweise in Ländern, welche nicht über Gesetze verfügen, die Ihre Personendaten im gleichen Umfang wie jene der Schweiz und/oder der EU/des EWR schützen.

Durch Bestätigen von “Alle zulassen und fortsetzen” stimmst du der Verwendung aller Cookies zu. Über den Button “Meine Auswahl bestätigen” stimmst du nur den von dir gewählten Kategorien zu. Cookie-Einstellungen kannst du über den Link in der Fußzeile „Datenschutzrichtlinien" ändern. Mehr erfährst du in unseren Datenschutzrichtlinien

Cookies verwalten