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Mostbröckli-Gipfeli mit LUZERNER Rahmkäse

Eine leckere Apéro-Alternative zu den klassischen Schinkengipfeli: Mostbröckli-Gipfeli mit LUZERNER Rahmkäse. Passt hervorragend zu jedem Apéro oder als Beilage zu einem Salat.

Vorbereitungszeit ca. 40 Minuten
Kochzeit 12 Minuten

Zutaten

für 16 Stücke
150 g LUZERNER Rahmkäse Scheiben (1 Pack)
60 g Mostbröckli
1/2 Bund Petersilie, fein gehackt
1 Schalotte, fein gehackt
2 rund ausgewallte Blätterteige (ca. 320 g)
1 Eigelb
4 EL Rahm

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Für die Füllung den LUZERNER Rahmkäse und die Mostbröckli grob hacken. Beides mit der Petersilie und der Schalotte vermengen.

  2. Den Teig entrollen, Zuerst in Viertel und dann in Achtel schneiden. Die Käse-Mostbröckli Füllung auf die Dreiecke verteilen. Dabei rundum 1 cm frei lassen. Von der langen Seite zum Spitz hin zu Gipfeli aufrollen. Enden leicht nach innen biegen. Mit dem zweiten Teig und der restlichen Füllung gleich fortfahren.

  3. Die Gipfeli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Das Eigelb mit dem Rahm verquirlen. Die Gipfeli damit bepinseln. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 - 20 Minuten goldgelb backen.

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Empfehlung: LUZERNER Rahmkäse Scheiben

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