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One-pot pasta au fromage à la crème LUZERNER

Notre recette de one-pot pasta est idéale pour réserver une bonne place aux légumes pendant les repas. Pâtes d’épeautre aux brocolis avec une sauce onctueuse au fromage à la crème LUZERNER. À essayer sans attendre.

  • Plats principaux
Préparation environ 20 minutes

Ingrédients

pour 4 personnes
1 cs d’huile de colza
2 oignons nouveaux coupés en rondelles
1 gousse d’ail finement hachée
200 g de brocolis coupés en bouquets
400 g de pâtes d’épeautre (p. ex. conchiglie ou spirales)
1 citron bio dont on prélève le zeste
150 g de demi-crème pour sauce
6 dl de bouillon de légumes chaud
150 g de petits pois surgelés, décongelés
100 g de fromage à la crème LUZERNER râpé
sel
poivre
Pour le dressage
1 bouquet de basilic, grossièrement haché

Préparation

  1. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajouter les oignons et l’ail puis faire revenir le tout pendant environ 3 minutes.

  2. Ajouter les brocolis, les pâtes ainsi que le zeste de citron. Verser la demi-crème pour sauce et le bouillon de légumes. Couvrir et faire cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant environ 8 minutes (selon le type de pâtes) jusqu’à ce que les pâtes soient presque al dente.

  3. Ajouter les petits pois et le fromage à la crème LUZERNER puis prolonger la cuisson pendant environ 2 minutes. Saler et poivrer. Mélanger le basilic aux pâtes.

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