ch-emmi-luzerner-rezeptbild-rahmkaesesuppe-teaserM

LUZERNER Rahmkäsesuppe | Emmi Luzerner

Eine schmackhafte und nahrhafte Käsesuppe ist die perfekte Stärkung nach einem anstrengenden Tag – einfach und schnell zubereitet! Der cremige, leicht schmelzende LUZERNER Rahmkäse eignet sich hierfür bestens als Zutat.

Zutaten

für 4 Personen
100 g LUZERNER Rahmkäse, an der Röstiraffel gerieben
60 g weiche Butter
200 g Brot mit Rinde
1 l Gemüsebouillon
4 EL Vollrahm
2 dl Milch
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. Brot in grobe Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und Brotwürfel beigeben. Unter Rühren etwas anrösten lassen.

  2. Bouillon beigeben und 10 Minuten auf niedriger Stufe leicht köcheln lassen. Vollrahm, Milch und LUZERNER Rahmkäse beigeben und alles gut pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Suppe in Tellern anrichten, mit Schnittlauch garnieren und sofort geniessen.

Tipp: Die Suppe mit knusprigen Brotcroutons garnieren.

Emmi-Luzerner-Rahmkäse-220g-Portion-frontal
Empfehlung: LUZERNER Rahmkäse

Der zart cremige LUZERNER Rahmkäse verführt alle, die es gerne unendlich mild mögen. Der beliebte Halbhartkäse wird aus bester pasteurisierter Milch und feinstem Rahm aus der Region Luzern hergestellt.

Zum Rahmkäse

Weitere Rezepte mit LUZERNER

ch-emmi-luzerner-rezeptbild-chaeschuechli-teaserM
LUZERNER Rezepte LUZERNER Chäschüechli

Der LUZERNER Rahmkäse passt ausgezeichnet zu den traditionellen Chäschüechli. Dank seiner cremigen Milde und der zart schmelzenden Textur entstehen besonders feine Chüechli!

Zum Rezept
ch-emmi-luzerner-rezeptbild-mostbroeckli-gipfeli-stage-2
LUZERNER Rezepte Mostbröckli-Gipfeli mit LUZERNER Rahmkäse

Eine leckere Apéro-Alternative zu den klassischen Schinkengipfeli: Mostbröckli-Gipfeli mit LUZERNER Rahmkäse. Passt hervorragend zu jedem Apéro oder als Beilage zu einem Salat.

Zum Rezept
ch-emmi-luzerner-rezeptbild-pastasalat-teaserM
LUZERNER Rezepte Pastasalat mit LUZERNER Rustico

Dieses beliebte Gericht eignet sich besonders für warme Tage. Teigwaren, Gemüse und Käse sorgen für ein ausgewogenes Mahl. Mit LUZERNER Rustico erhält der Pastasalat zudem eine fein cremige Würze!

Zum Rezept
ch-emmi-luzerner-rezeptbild-tomatenrisotto-teaserM
LUZERNER Rezepte Tomaten-Risotto mit LUZERNER Rahmkäse

Das farbenfrohe Tomaten-Risotto erfreut sich stets grosser Beliebtheit bei Jung und Alt. Wird das Ganze noch mit etwas Basilikum sowie geriebenem LUZERNER Rahmkäse verfeinert, so ist die gute Stimmung am Tisch garantiert.

Zum Rezept