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Soupe au fromage à la crème LUZERNER

Une soupe au fromage délicieuse et nourrissante, c'est le plat idéal après une journée fatigante – simple et rapide à préparer! Le fromage doux à la crème LUZERNER onctueux et légèrement fondant est l'ingrédient parfait.

Ingrédients (pour 4 personnes)

100g de fromage doux à la crème LUZERNER râpé avec une râpe à gros trous
60g de beurre ramolli
200g de pain avec la croûte
1l de bouillon de légumes
4cs de crème entière
2dl de lait
1cs de ciboulette finement hachée
Sel et poivre

Préparation

  1. Couper le pain en dés grossiers. Faire chauffer le beurre dans une poêle puis ajouter les morceaux de pain. Les faire légèrement dorer tout en remuant.
     
  2. Ajouter ensuite le bouillon et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Incorporer la crème entière, le lait et le Rustico puis bien mixer le tout. Saler et poivrer.
     
  3. Verser la soupe dans les assiettes, garnir de ciboulette et servir immédiatement.

Suggestion: Agrémenter la soupe de croûtons.

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Recommandation: Fromage doux à la crème LUZERNER

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