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Soupe au fromage à la crème LUZERNER

Une soupe au fromage délicieuse et nourrissante, c'est le plat idéal après une journée fatigante – simple et rapide à préparer! Le fromage doux à la crème LUZERNER onctueux et légèrement fondant est l'ingrédient parfait.

  • Plats principaux

Ingrédients

pour 4 personnes
100 g de fromage doux à la crème LUZERNER râpé avec une râpe à gros trous
60 g de beurre ramolli
200 g de pain avec la croûte
1 l de bouillon de légumes
4 cs de crème entière
2 dl de lait
1 cs de ciboulette finement hachée
Sel et poivre

Préparation

  1. Couper le pain en dés grossiers. Faire chauffer le beurre dans une poêle puis ajouter les morceaux de pain. Les faire légèrement dorer tout en remuant.

  2. Ajouter ensuite le bouillon et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Incorporer la crème entière, le lait et le Rustico puis bien mixer le tout. Saler et poivrer.

  3. Verser la soupe dans les assiettes, garnir de ciboulette et servir immédiatement.

Suggestion: Agrémenter la soupe de croûtons.

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LUZERNER Fromage doux à la crème

L’onctueux fromage à la crème LUZERNER séduit tous les amateurs d'infinie douceur. Ce fromage tant apprécié à pâte mi-dure est élaboré à partir du meilleur lait pasteurisé et de délicieuse crème de la région lucernoise.

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